Benvenuti nell'Agricola Tundo.

Nel Salento, luogo di antichissime tradizioni contadine, lavora e produce l'Azienda Tundo, da generazioni impegnata nell'ottenimento di prodotti di qualità superiore in cui i sapori antichi ed insostituibili della terra di provenienza vengono salvaguardati e sublimati con l'ausilio delle più moderne tecnologie.
La cura certosina dedicata alle colture, attraverso metodologie e strumenti d'avanguardia, si traduce, nel giro di pochissime ore, in un prodotto inconfondibile, la cui degustazione ricorda sia il suolo fertile, sia il clima dolce ed umido di questa terra privilegiata nonché la passione della mano che lo produce.

Al visitatore inesperto che si avventura ad esplorare la vasta estensione dell'Azienda, ciò che balza subito agli occhi è la totale armonia con cui, in essa, vecchio e nuovo convivono. Lo dimostra la curata esistenza di vestigia antiche come il pregevole frantoio ipogeo e di disparate tracce di insediamenti messapici che, insieme ad alberi millenari, tra cui si staglia sua maestà “l'ulia te la chiesa” (ulivo della chiesa) che per dimensioni risulta essere l’ulivo più imponente del Salento (“Alberi monumentali del Salento” - Congedo Editore), offrono un originale contrasto ai moderni stabilimenti con macchinari d'avanguardia. Ma è proprio questa la logica della politica aziendale della famiglia Tundo: una quasi genetica attitudine alla produzione dell'olio e del vino, supportata dal meglio della modernità, come dimostra l'affiatamento con cui generazioni diverse lavorano insieme.

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Il Frantoio Ipogeo	L'ulia te la chiesa